ワインの素晴らしさと面白さを感じたい

世界中で造られているワインは
気候、ブドウ品種、造り方など、
様々な要素によって数えきれないほどの

味わいが生まれます
そこには生産者の哲学や想いが
込められています

ワインは食中酒といわれ、単体で飲むよりも料理と合わせた時に一層
そのワインの魅力が際立ちます
多様性によって様々な料理との
組み合わせも
ワインの面白さです


ワインの美味しさをお客さまにお伝えしたい

レストランやワイン専門店、
百貨店でのソムリエの経験を活かし
飲食店の経営向上につながるワインの
提供方法をお伝えします

「ワインが飲みたくなる」
「ワイン選びが楽しい」
という印象をお客さまに

持っていただけるような
お店の雰囲気に合った環境を整えるために

①お店のコンセプトを重視し、
料理との相性を踏まえたワインセレクト
②コスト削減・在庫リスクの低減などを

実現し効率的なワインの仕入れと管理
③お客様を安心させるための

スタッフ向けワイン講習

これらを重視し、
ソムリエ以上に信頼できる
プロフェッショナルとなることを
目標としています

ワインで人と繋がりたい

たくさんの種類のワインに出会える
ワインイベントは
ワインの味を試すだけでなく
新たな出会いをアシストしてくれます

季節や地域性をテーマにしたり、
料理との相性を楽しんだり
ワインに興味のある方々、愛好家に
新たな発見をしていただけるような
ワインイベントを企画します



ああああ
ワイン コンサルティング

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代表ごあいさつ

様々な味わいのバリエーションがある
ワインという飲み物
それだけで難しいと感じてしまう方も
少なくないと思います
でもそれが面白さの一つであることも確かです
ソムリエとして30年、レストランでのサービスから
ワイン専門店や百貨店での販売と買付けの経験を
少しでも役立てたいと思っています
それは自分一人だけの願いではありません
生産者からインポーター、飲食店や小売店、
最終的に味わっていただくお客さまに至るまで
皆がハッピーになることを願っています

プロフィール
本ソムリエ協会 ソムリエ
1998年 コミソムリエコンクール 最優秀賞
2019年 ラ コマンドリー ド ソルト ブション シャンプノワ 叙勲
2017年、2018年 ジャパン ワイン チャレンジ 審査員

株式会社ラルモニ
代表取締役社長 宮沢靖代


お知らせ


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